แขนกล คนแปรธาตุ (อังกฤษ: Fullmetal Alchemist, ญี่ปุ่น: 鋼の錬金術師; โรมาจิ: Hagane no Renkinjutsushi) เป็นซีรีส์อนิเมะฉายทางโทรทัศน์ของประเทศญี่ปุ่น ดัดแปลงจากฉบับมังงะชื่อเดียวกันโดยฮิโรมุ อารากาวะ มีทั้งหมด 51 ตอน เป็นผลงานร่วมผลิตโดยสตูดิโอแอนิเมชัน Bones, สถานีโทรทัศน์ MBS, และ Aniplex กำกับโดย เซย์จิ มิซุชิมะ ออกฉายทางสถานีโทรทัศน์ MBS ประเทศญี่ปุ่น ตั้งแต่เดือนตุลาคม ค.ศ. 2003 ถึงเดือนตุลาคม ค.ศ. 2004เช่นเดียวกับฉบับมังงะ อนิเมะเรื่องนี้เล่าเรื่องราวการผจญภัยของสองพี่น้องเอ็ดเวิร์ด และ อัลฟองเซ เอลริค ซึ่งตามหาศิลานักปราชญ์ เพื่อกู้คืนร่างกายที่ทั้งสองสูญเสียไปในตอนที่พยายามชุบชีวิตมารดา ระหว่างการสร้างซีรีส์อนิเมะเรื่องนี้ อารากาวะได้ขอให้ทีมงานทำตอนจบใหม่ให้กับฉบับอนิเมะ เพื่อไม่ให้เหมือนกับในฉบับมังงะ ซึ่งยังเขียนไม่จบในตอนนั้น ทำให้เนื้อเรื่องของฉบับอนิเมะในช่วงครึ่งหลังแตกต่างจากเนื้อเรื่องดั้งเดิมอย่างแทบจะสิ้นเชิง ตอนจบของซีรีส์อนิเมะฉบับนี้ถูกสร้างเป็นภาพยนตร์อนิเมะสำหรับฉายในโรงภาพยนตร์ ชื่อตอนว่า แขนกลคนแปรธาตุ เดอะมูฟวี่ ฝ่ามิติพิชิตแดนสวรรค์ ออกฉายเมื่อ ค.ศ. 2005ซีรีส์อนิเมะฉบับสร้างใหม่แบบซื่อตรงต่อฉบับมังงะ ได้ชื่อว่า แขนกล คนแปรธาตุ: บราเธอร์ฮูด ออกฉายเมื่อ ค.ศ. 2009